Hinter´m Haus

Zum Wochenende habe ich einen Kuchen gebacken.
Den Rabarber habe ich mir aus dem Garten geholt. Dann Teig zubereitet.

Dazu nimmt man..

• 500 Gr. Mehl
• 1 Backpulver
• 250 Gr.Zucker
• 150 Gr. Margarine
• 2 Eier
•  
• Obst nach Belieben

Die Backzutaten alle in eine Rührschüssel und so lange kneten bis Krümel entstehen. Dann eine Ringform mit 2/3 der Teigs befüllen. Darauf kommt das Obst bis zum Rand.  Bei Rabarber mache ich noch Zucker drüber. Danach den Rest des Teiges drüberstreuen.
Gebacken wird  1 Stunde bei 170 Grad.

Der Kuchen sollte nach dem Erkalten eingepackt werden, sonst sind die Krümel zu hart.